close
تبلیغات در اینترنت

پرتودهی مواد غذایی (اشعه دادن)


موضوعات موضوعات

نرم افزار موبایل

نرم افزار جاوا

نرم افزار هک موبایل

نرم افزار نوکیا

محافظ صفحه موبایل

نرم افزار آندروید

نرم افزار آیفون

کلیپ موبایل

کلیپ های ایرانی

کلیپ های مذهبی

کلیپ ورزشی

کلیپ متفرقه

تم موبایل

سونی اریکسون 320×240

آنتی ویروس موبایل

آنتی ویروس اریکسون

بازی موبایل

بازی سونی اریکسون

بازی آندروید(موبایل)

کتابخانه موبایل

احکام

رایانه

نرم افزار رادیو و تلویزیون

متفرقه

نرم افزار کامپیوتر

نرم افزار رایت

نرم افزار بازیابی

نرم افزار قفل گذاری

نرم افزار آنتی ویروس

نرم افزار اسلامی

نرم افزار آموزشی

نرم افزار فارسی

مرورگر اینترنت

دیکشنری

نرم افزار کاربردی

کتاب

دانلود کتاب کامپیوتر

دانلود مداحی و نوحه

مداحی و نوحه

دانلود فیلم

فیلم

دانلود فیلم آموزشی

تم موبایل

تم سونی اریکسون

آهنگ و موسیقی

فول آلبوم محسن چاوشی

فول آلبوم مرتضی پاشایی

فول آلبوم فریدون آسرایی

فول آلبوم دی جی سروش اس جی ترک و ایمان ظهراب

فول آلبوم امین رستمی

فول آلبوم بهنام علمشاهی

فول آلبوم رضا صادقی

فول آلبوم علی عبد المالکی

فول البوم محمد اصفهانی

فول آلبوم مجید خراطها

فول آلبوم محسن یگانه

فول آلبوم احسان خواجه امیری

فول آلبوم بابک جهانبخش

فول آلبوم علی لهراسبی

فول آلبوم علیرضا و حمیدرضا

فول آلبوم حمید عسگری

فول آلبوم دی جی مرتضی چیذری

فول آلبوم فرزاد فرزین

فول آلبوم پویا بیاتی

تک آهنگ

فول آلبوم سعید مدرس

آلبوم شجریان

ترانه های کودکانه

ترانه های انتظار

فول آلبوم علیرضا افتخاری

آلبوم غلامحسین بنان

ابزارهای سایت و وبلاگ

ابزار نمایش رتبه گوگل یا پیج رنک

کد روزشمار عید غدیر

کد پخش زنده حرم ها (جدید)

بازی کامپیوتر

بازی استراتژیک

بازی آنلاین

مذهبی

اعمال ماه مبارک رمضان

مطالب تربیتی

اس ام اس

اس ام اس مخصوص شب های قدر

اس ام اس

ترفندها

وینوز سون

ویندوز اکسپی

ترفند همراه اول

ترفند ایرانسل

بازی کامپیوتری

بازی استراتژیک

آهنگ پیشواز

ایرانسل

تفریحی و سرگرمی

مطالب جالب و خواندني

تصویری

سریال

آموزشی

مطالب عمومی

مطالب عمومی


آرشيو آرشيو

بهمن 1394

آذر 1393

بهمن 1392

دی 1392

آذر 1392

مرداد 1392

تير 1392

خرداد 1392

ارديبهشت 1392

فروردين 1392

فروردين 1391

اسفند 1391

بهمن 1391

دی 1391

آذر 1391

آبان 1391

مهر 1391

شهريور 1391

مرداد 1391

تير 1391

خرداد 1391

ارديبهشت 1391

فروردين 1391

بهمن 1390

آبان 1390

مهر 1390

شهريور 1390

مرداد 1390

تير 1390

خرداد 1390


نويسندگان نويسندگان

ادمین (457)

gilvan (0)


جستجوگر پيشرفته سايت




?
آخرين ارسال هاي انجمن
آخرين ارسال هاي انجمن


پرتودهی مواد غذایی (اشعه دادن)


اشعه دادن مواد غذایی و پرتو دهی یکی از روشهای نگهداری مواد غذایی است .اشعه x به درون غذا نفوذ و در عمق آن وارد شده لذا به نظر می رسد که غذا می تواند در بشکه یا در بسته بندی تهیه شده از هر نوع مواد در هر اندازه بدون ترس از لایه ای که ممکن است خوب فرآیند نشود و اشعه دادن مواد غذایی سالم سازی گردد .

اشعه دادن مواد غذایی

اشعه دادن مواد غذایی

اشعه دادن مواد غذایی و پرتو دهی یکی از روشهای نگهداری مواد غذایی است .  ایزوتوپ های رادیو اکتیو باعث نشر تشعشع الکترو مگنتیک اشعه ایکس و اشعه گاما شده که بر روی کشتن میکروارگانیزم ها تاثیر دارد و می تواند برای نگهداری مواد غذایی به کار رود . در حال حاضر دولت انگلیس اجازه اشعه دادن مواد غذایی را  نداده است . کبالت 60 و سزیوم 135 دو ایزوتوپ رادیواکتیو قابل دسترس بوده که به عنوان محصول جانبی بخش هسته ای سازمان انرژی اتمی مصرف می نماید . هر دوی انها با انتشار اشعه ایکس با انرژی کافی باعث کشتن میکروارگانیسم ها می شوند ، اگر انرژی بالا باشد مواد غذایی پرتو داده شده ممکنست باعث ساخت رادیو اکتیو گردد واحد اشعه گری (Gy) هست . هر گری میزان اشعه دریافت شده توسط یک کیلو مواد جذب شده است که یک ژول انرژی تشعشعی دریافت می کند .

سه نوع اشعه دادن مواد غذایی

اشعه x به درون غذا نفوذ و در عمق آن وارد شده لذا به نظر می رسد که غذا می تواند در بشکه یا در بسته بندی تهیه شده از هر نوع مواد در هر اندازه بدون ترس از لایه ای که ممکن است خوب فرآیند نشود و اشعه دادن مواد غذایی سالم سازی گردد . غذا را پس از عبور از سیستم رادیو ایزوتوپ بعد از آشکار سازی مختصر فرآیند کامل می گردد .

سه میزان از عمل آوری تشعشع به دقت شناخته شده است که با بهره گیری از آنها طول عمر غذا افزایش می یابد .

Radurization – اشعه دادن مواد غذایی پرتودهی دوز کم زیر 1 KGy باعث :

1- جلوگیری از جوانه زدن سبزیجات مانند پیاز و سیب زمینی
2- به تاخیر انداختن رسیدن میوه
3- کشتن حشرات دانه های برنج و ادویه ها

Radicidation – اشعه دادن مواد غذایی با دوز متوسط 1-10 KGy باعث :

1- کشتن اغلب میکروارگانیسم بالا بردن طول عمر و کاهش
2- ریسک فساد مواد غذایی
3- کشتن پارازیت گوشت برای مثال تریشین عالم بیماری تریشینوز است .

Radappertization – اشعه دادن مواد غذایی با دوز بالا 10 KGy

غذا ها با کشتن میکروارگانیسم ها کاملا استریل می گردند .
اکی والان تشعشع برای کنسرو کردن
برای فرآیند 12D یک دوز در حدود 50KGy ضروری است .

ممانعت از رویش و رسیده نمودن حشرات – میکرو ارگانیزمها را کشته – علت تشعشع تغییرات شیمیایی کمی است .

به گزارش اسان طب بعضی از ملکولهای بزرگ مانند کربوهیدرات ها پروتئین ها ممکن است شکسته شده و باعث تخریب ویتامین ها بشود ترکیبات جدید به نام محصولات رادیولتیک می باشد که به میزان کم حضور دارند شدیدا یا قسمت در میلیون سرطان زا و زیان آور باشد . تغییرات بسیار جزئی در ترکیبات مواد غذایی می تواند تاثیر بر روی بافت و طعم آن داشته باشد . گوشت های پرتودهی شده به نظر می رسد دارای طعم بز یا پوست مرطوب سگ با رنگی روشن می باشد . سبزیجات نرم و اسفنجی بعد از پرتودهی اجزاء آن از دیواره سلولی شکسته می شوند .

منبع مطلب اشعه دادن مواد غذایی : سایت آسان طب

http://asanteb.com/



ارسال شده در : سه شنبه 06 بهمن 1394 - توسط : ادمین
بازديد : 229 بار نظر دهيد! [ ]

مرتبط باموضوع :



نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی

پيوند ها پيوند ها'

تبادل لينک تبادل لينک تبادل لينک تبادل لينک

  • خرید وی پی ان

    سرور اختصاصی ایران

    پایان نامه کامپیوتر

    چاپ کاتالوگ چاپ بروشور

    تور آنتالیا

    خرید گیفت کارت ایکس باکس

    صرافی در تورنتو

    انجام تحقیق دانشجویی

    فروشگاه اینترنتی لباس

    خرید جم کلش

    خرید جم کلش رویال

    آیشیک

    دانلود پايان نامه ارشد حقوق

    پايان نامه کشاورزي

    طراحی سایت

    دانلود مقاله معماری

    دانلود مقاله معماری

    دانلود مقاله معماری

    دانلود آهنگ جدید

    درج آگهی رایگان

    دانلود پروژه و پایان نامه

    دانلود فیلم

    تصفیه آب معصومی

    عکس نوشته عاشقانه

    خريد تاپ تيشرت شلوار

    کالای خواب

    خرید ساعت مچی

    تور لحظه آخری

    تور کیش

    رژیم غذایی افراد مسن

    مخمر

    اشعه دادن مواد غذایی

    خشک کن فرش












  • بک لينک بک لينک
    خرید گیفت کارت ارزان اسپاتیفای استیم
    خرید آنلاین گیفت کارت گوگل پلی با گیفتی دات کام
    خاک پوششی
    تور ارزان کیش لحظه آخری
    هتل های 5 ستاره کیش
    تور کیش از مشهد لحظه آخری
    تور کیش نوروز 95
    دیدنی های جزیره کیش
    بلیط کیش ارزان قیمت
    بلیط پرواز کیش
    خرید گیفت کارت آیتونز و گوگل پلی
    بزرگترین مرکز خرید و فروش گیفت کارت
    تور ارزان کیش نوروز 95
    تور لحظه آخری کیش هتل داریوش قیمت تور لحظه آخری کیش
    فروش بک لینک ارزان